Del Monte Ristorazione nelle proprie attività di preparazione, confezionamento e trasporto delle vivande si attiene alle normative vigenti a livello nazionale ed europeo. Per la valutazione delle norme generali e specifiche di igiene e dei controlli necessari al fine di garantire la sicurezza dell’attività si fa riferimento a quanto indicato dal MANUALE DI CORRETTA PRASSI IGIENICA PER LA RISTORAZIONE COLLETTIVA redatto dall’ UNI (Ente Nazionale Italiano di Unificazione).