Sostenibilità

Sia a scuola che a lavoro il pasto è un momento educativo importante per acquisire e conservare un modello alimentare sano ed equilibrato. Per questo motivo, anche con il supporto di professionisti dell’alimentazione e attraverso l’utilizzo di materie prime di qualità e certificate, Del Monte si impegna nel promuovere un corretto equilibrio nutrizionale e sani stili alimentari. Nell’ottica, inoltre, di salvaguardare l’ambiente e il benessere della collettività, il servizio di ristorazione viene erogato concretamente attraverso diverse azioni di sostenibilità e di attenzione all’ambiente, tra le quali:

• La dotazione crescente, nel nostro parco auto, di mezzi elettrici per un minor impatto sull’inquinamento atmosferico;

• l’utilizzo preferenziale nelle mense di acqua microfiltrata;

• la dotazione di attrezzature GREEN nei centri cottura;

• la preferenza di fornitori che impieghino imballaggi ecologici e/o riutilizzabili;

• la riduzione degli scarti attraverso sistemi di monitoraggio del gradimento dei pasti;

• la ridistribuzione delle eccedenze di cibo attraverso progett i con funzione e finalità sociali (es.Caritas locali).

• l’uso di piatte stoviglie biodegradabili;

• l’impiego di alimenti provenienti da agricoltura biologica (prodotti bio) e da fornitori locali e di filiera corta, KM 0, DOP, IGP, Equosolidale;

• l’impiego di prodotti ecologici per la sanificazione, con dosa tori appositi.